现在很多疾病的到来与我们的生活息息相干，而直肠癌的产生和人们的生活习惯和饮食习惯都是有着密切关系的，不当的生活习惯和饮食习惯增加了直肠癌的病发率。那么，哪些蔬菜能预防直肠癌，哪些蔬菜能预防直肠癌呢？下面就让我们了解1下。（1）茄子：性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物资可抑制消化系统癌及直肠癌等症。（2）大白菜：味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，哪些蔬菜能预防直肠癌，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物资尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。（3）大蒜：性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成份是大蒜素，为1种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能增进血液循环，引发体内千扰素，将巨噬细胞诱变成抗癌性巨噬细胞，增强直肠癌病人病变细胞的抵抗力。（4）蘑菇：括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，哪些蔬菜能预防直肠癌，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调理人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制直肠癌生长和减轻直肠癌症患者的症状。通过上述内容的介绍，我们对蔬菜对预防直肠癌的作用有1个了解，蔬菜是我们生活饮食中不可缺少的组成部分，哪些蔬菜能预防直肠癌，也是身体内营养物质的需求部份。因此平常生活中多吃蔬菜显得很有必要。
