引发胰腺炎的病因甚多，引起胰腺炎的发病原因是什么，常见疾病因包括：
1、胆道系统疾病
以胆管结石最为常见。胆道炎症时，细菌毒素释放出激肽可通过胆胰间淋巴管交通支激活胰腺消化酶引发急性胰腺炎。另外，胆管蛔虫、Oddi括约肌水肿、痉挛、纤维狭窄、畸形、肿瘤等都可造成胆总管下端及胰管阻塞，从而致使慢性胰腺炎。
2、酒精或药物
长时间酗酒可刺激胰液内蛋白含量增加，构成蛋白“栓子”阻塞胰管；同时，酒精可刺激102指肠黏膜使乳头产生水肿，妨碍胰液排出。有些药物和毒物可直接损伤胰腺组织如硫唑嘌呤、肾上腺皮质激素、4环素、噻嗪类利尿药、L-天门冬酰胺酶、有机磷杀虫剂等。
3、感染
很多沾染病可并发胰腺炎，症状多不明显，原病发愈合后，胰腺炎自行消退，常见的有腮腺炎、病毒性肝炎、沾染性单核细胞增多症、伤寒、败血症等。
4、其他疾病
家族性高脂血症患者合并胰腺炎的机会比正常人明显升高。动脉粥样硬化和结节性动脉周围炎都可致动脉管腔狭窄、胰腺供血不足。102指肠克罗恩病波及胰腺时，可以使胰腺腺泡破坏，释放并激活胰酶引发胰腺炎。胰管阻塞、胰管结石、狭窄、肿瘤等可引发胰液分泌旺盛、胰管内压增高、胰管小分支和胰腺腺泡破裂，胰液与消化酶渗透间质，引发急性胰腺炎。少数胰腺分离时主胰管和副胰管分流且引流不顺畅，也可能与急性胰腺炎有关。肾上腺皮质功能亢进时，皮质素可增加胰腺的分泌量及粘稠度，引起胰腺炎的发病原因是什么，致使胰液排泄障碍，压力增高引发胰腺炎。
5、营养障碍
低蛋白饮食可致使慢性胰腺炎，多见于东南亚、非洲及拉丁美洲各国，引起胰腺炎的发病原因是什么。最近几年发现高脂摄取与胰腺炎病发间存在相干性，动物实验亦证明，高脂摄取使胰腺敏感而易产生慢性胰腺炎。
6、遗传因素
遗传性胰腺炎较少见，属染色体显性遗传。精神、遗传、过敏和变态反应、糖尿病昏迷和尿毒症时也是引发急性胰腺炎的因素。
7、外伤与手术
是急性胰腺炎的常见缘由，只有在创伤严重或损伤主胰管后方可能引发慢性胰腺炎。
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