美国《自然》杂志曾刊发论文《人类新陈代谢的差异及其与饮食、血压的关系》，其中指出中国广西人的内脏，特别是肠道最健康。究其缘由，这和当地人的饮食有侧重要关系。
1是多吃米少吃面。广西人的主食以大米、小米等谷物为主，再搭配玉米等粗粮。谷类食品中所含淀粉比面食更多，有助于消化吸收，更能促进肠道健康。广西的传统饮食特点为：早粥晚饭。早、午餐多吃粥，菜肴简单，常以青菜、酸菜、干萝卜佐食。晚饭以米饭为主，菜肴多样。既保证营养均衡，又能预防过食肥甘厚腻带来的健康问题。
2是顿顿离不开酸。广西特点小吃“酸嘢”，选用新鲜包菜、胡萝卜、木瓜、长豆角，放点糖、醋、姜制成。酸菜不但开胃、解乏，其中丰富的乳酸菌、维生素、矿物资还能抑制小肠内的病菌，起到促进肠胃运动、解毒作用。广西还流传着得了轻微肠胃病，喝上1碗“腌酸汁”即可康复的说法，广西人肠道最健康这是为神马？。另外，广西人独特的腌酸方法(先加醋而非传统的先加盐腌制法)可抑制细菌产生，能有效减少维生素C流失，并使果蔬中的矿物资易于吸收，其中的醋酸还能助消化，对肠胃健康有很大好处，广西人肠道最健康这是为神马？。
3是轻度烹调，炒菜只要8分熟。广西人炒菜，大多是急火快炒，1般只有8分熟，这样可避免过度烹调。可以使食品中80%以上的营养都被保存下来，特别是保存了丰富的膳食纤维，有益于肠道健康，还有排毒、通便作用。
4是特殊地貌蕴藏微量元素，广西人肠道最健康这是为神马？。广西大部份地区属于典型的喀斯特地貌，蕴藏着多种微量元素、矿物资和无机盐，促使农作物富含多种营养元素，被人体消化、吸收，对胃肠道乃至全部身体健康都非常有益，广西人肠道最健康这是为神马？。
5是饮食遵照“粗、杂、素、淡、鲜”。这类饮食具有低热量、低脂肪、低动物蛋白、低盐、低糖、高纤维素、高维生素等特点，符合膳食指南提出的健康要求，对保证肠道健康，预防慢病都有极大好处。
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